La nostra carne


Steak & specialties

TUTTA LA NOSTRA CARNE VIENE COTTA SUL BARBEQUE IN PIETRA LAVICA, UN MATERIALE NATURALE CHE PERMETTE UNA COTTURA LEGGERA ED OMOGENEA. I CIBI MANTENGONO IL PROPRIO SAPORE ORIGINALE GRAZIE ALL’ASSENZA DEL CARBONE E DELLA LEGNA CHE ALTERANO ODORI E SAPORI. TUTTI I TAGLI DI CARNE CHE VI PROPONIAMO SONO DI QUALITA PREGIATA, CONTROLLATA E CERTIFICATA

GRILLED FILET

Filetto grigliato di Angus Argentino da 250 g con noce di burro aromatizzato e contorno di parmigiana di melanzane e patate al forno.

NEW YORK STRIP

Costata con osso di Black Angus americano da 600g/700g servita con contorno di funghi freschi champignon e patate al forno.

ROAST-BEEF STEAK

Bistecca di roast-beef di Black Angus Australiano da 250g con noce di burro aromatizzato alla senape e pepe rosa.  Contorno di verdure croccanti e patate al forno.

TAGLIATA DI ROAST-BEEF DI BLACK ANGUS AUSTRALIANO tagliata N°1 

Tagliata di manzo Australiano da 250g su letto di rucola e grana padano con contorno di patate al forno.

tagliata N°2 

Tagliata di manzo Australiano da 250g con salsa al basilico, pistacchio e olio d’oliva extra vergine con i pomodorini cigliegino saltato in padella e contorno di verdure croccanti. 

GRILL MIX x 1 persona

Grigliata mista di carne composta da: 1 bracciola, 2 salsiccie, 1 petto di pollo, 1 costoletta d’agnello con contorno di verdurine croccanti e patate fritte con buccia.

GRILL MIX x 2 persone

Grigliata mista di carne: tagliata di manzo, 2 bracciole, 4 salsicce, 2 petti di pollo, 2 costolette di agnello scozzese,con contorno di verdure grigliate e patate fritte con buccia.

RIBEYE STEAK

Costata senza osso da 350g di Angus Scozzese con contorno di funghi trifolati e patate al forno.

FRENCH RACK

Costolette d’agnello provenienti dalle praterie della Nuova Zelanda, marinate dai nostri chef e servite con patate al forno e parmigiana di melanzane.

PORK CHOP

Braciolone di maiale con osso e pancetta da 600g, marinato e grigliato all’americana con contorno di patate dippers con buccia e verdurine croccanti spadellate.

PEPPER FILET

Filetto di Angus Argentino da 250g in salsa al pepe rosa su crosta di pane caldo con contorno di parmigiana di melanzane e patate al forno.


For chicken lovers

CHICKEN BACON

Petto di pollo rosolato in padella ricoperto da bacon croccante e provola affumicata fusa, con contorno di patate fritte con buccia.

BIG CHICKEN FRIED

Cotoletta di pollo gigante con impanatura alle noci e corn flakes, accompagnata da patate fritte con buccia.

CHICKEN BREAST

Petto di pollo al rosmarino servito insieme a patate fritte con buccia.


Grilled Chicken Breast
Menu indicativo soggetto a variazioni